和風うどんな気分じゃない日の、洋風煮込みうどん。
材料
- ホールトマト缶 1缶(400g)
- ブロッコリー 1/2房
- 人参 3センチ程度
- にんにく 1片
- 中濃ソース 大さじ1
- コンソメ 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 昆布だし 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- レトルトパウチ炒めオニオン 大さじ1
- 塩 お好みで
- うどん 2袋
作り方
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1
ブロッコリーは一口大に切り温野菜器に入れレンジで2分加熱。人参は粗微塵切り、にんにくはスライス、しめじは石突きを取る。
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2
オリーブオイルで大蒜を炒め、香りが立ったらブロッコリーと人参を加えて馴染ませる。
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3
ホールトマトと塩以外の調味料を加えて3分煮る。
レトルトパウチ炒めオニオンはあればでOK。 -
4
うどんを加えて全体的に馴染んだら塩で味を調整して出来上がり。
コツ・ポイント
レトルトパウチ炒めオニオンの代用は、大蒜を炒めるときに玉ねぎのみじん切りを大さじ1分加えて下さい。
