うどんのおあげさん

味がしみしみです♡うどんの具にぴったりですよ♪このレシピの生い立ちうどんの具に困った時に、あげがあったので作りました。それ以来子ども好きなので、良く作ります♪

1. あげ 4枚
2. 酒 大4
3. みりん 大2
4. 砂糖 大1〜大1.5
5. しょうゆ 大2

1. 1

   鍋に水を沸騰させて、あげを入れ油抜きをします。ザルなどにあげ水気を切ります

2. 2

   鍋にお酒みりんを入れ、火をつけアルコールを飛ばしたら、砂糖としょうゆを入れ、油抜きをした、あげを入れます

3. 3

   落し蓋をして、弱火で5分くらい煮ます

4. 4

   煮汁がなくなったら出来上がりです

コツ・ポイント落し蓋はアルミホイルでもオッケーです。火が強いと焦げやすいので、火加減に気をつけて、焦げないように時々煮汁があるかみてください。