トックがなくて、でも うどん玉がある。
コチュジャンがあったら、これ作ろってなる。
このレシピの生い立ち
ラポッキというのがあって、それは、トッポッキとラーメンを組み合わせるみたいですね。たまたまうどん玉があったので、そちらを使用してみた。残念ながら、メインのトックの方が切らしてました(‘◇’)ゞ・・・。
材料
- 新玉ねぎ または、玉ねぎ スライス 大半分
- うどん玉 ２人前分
- すしあげ 正方形っぽいもの ４枚
- しめじ いしづきなしのもの １００ｇ
- 九条ネギ ふとネギなど １本分
- ニンニクみじん切り 大粒かけら１個分
- 野菜炒め用 ごま油 大さじ２
- 野菜炒め用 お塩ちゃん 一つまみ
- 浄水 ２００ｇ
- ケチャップ 大さじ２
- コチュジャン 大さじ１
- オーサワの中華だしの粉末 ５ｇ袋の半分
- トッピング 金炒りゴマ か 白炒りごま 適量
作り方
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1
野菜、すしあげをお好みにカット。フライパンに、ごま油、ニンニク、野菜、すしあげも入れ、お塩ちゃん一つまみで中火で炒める。
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2
しんなりしたら、浄水とケチャップとコチュジャンを混ぜ合わせ、フライパンに、追加して、うどん玉も加えて、ぐつぐつ煮込む。
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3
汁気がなくなったら、完成。トッピングにごまを振りかけて。
コツ・ポイント
結構、煮込んで、水分をほとんど飛ばす。
