うどんつゆが余ったら簡単肉どうふ

お昼に食べたうどんのつゆが余ったので再利用!
お肉が少なくても、豆腐と長ネギでボリュームアップして、立派なおかずに
このレシピの生い立ち
うどんつゆが余っても、捨てるのはしのびないのでいつも再利用します
今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉が半額だったので肉どうふにしました

材料

  1. うどんつゆ(めんつゆで作ったもの) 400cc
  2. 豆腐 1丁
  3. 長ネギ 2本
  4. しゃぶしゃぶ用の豚肉 200g

作り方

  1. 1

    余ったうどんつゆに、豆腐、長ネギを入れ5分ほど煮る

    • うどんつゆが余ったら、簡単肉どうふ!作り方1写真
  2. 2

    豆腐に味が入り、ネギがトロッとしてきたら、しゃぶしゃぶ用のお肉を入れ、お肉の色が変わるまで煮る

    • うどんつゆが余ったら、簡単肉どうふ!作り方2写真
  3. 3

    お肉に火が通ったら出来上がり!

    • うどんつゆが余ったら、簡単肉どうふ!作り方3写真

コツ・ポイント

うどんつゆはご家庭によって、お味が違うと思うので味が足りなければみりんや醤油で加減してください(^^)

我が家は余ったつゆ(口をつけてないものに限る)は捨てずに、肉どうふ、親子丼などの割り下に再利用しています♪

Tags:

うどんつゆ(めんつゆで作ったもの) / しゃぶしゃぶ用の豚肉 / 豆腐 / 長ネギ

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