ありあわせの材料で作りました。
だしの旨味をたっぷり吸ったモチモチのトッポギ！
クセになりそうです☆
このレシピの生い立ち
韓国ドラマに出てくる「トッポギ」を無性に食べたくなって。
本場のはもっと甘辛～い味で薩摩揚げのような練り製品が入っているようなんですが、今回はありあわせの材料でとりあえず作ってみました。
材料
- トッポギ → 水につけておく ２５０ｇ
- 豚肉 → １ｃｍ幅に切る １００ｇ
- 長ネギ → 斜め細切り ２本
- 人参 → 細切り ５ｃｍ
- しめじ → 小房に分ける １パック
- うどんだし １．５カップ
- ごま油 少々
- 塩、こしょう 少々
- コチュジャン 大さじ２
作り方
-
1
フライパンにごま油を熱し、豚肉、野菜を入れて塩、こしょうで軽く味をつける。
-
2
１）にうどんだしを加え、沸いてきたら水を切ったトッポギとコチュジャンを加える。
-
3
中火で加熱しながら混ぜ、水分をとばしてできあがり！
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている野菜を色々使って下さい。
