寒い日にはお鍋…ですが、お鍋にうどんを入れてほっこり、白だしベースなので、おつゆまで飲み干すおいしさです♪
このレシピの生い立ち
甘めのおつゆが具材に染み込み、うどんもツルツルで美味し～い♪お鍋のご提案レシピです♪
材料
- 長うどん 1袋（220g）
- 鶏もも肉 1枚
- 白だし（16倍濃縮） 大さじ1
- 白菜 2枚
- 生しいたけ 2枚
- 油揚げ 1枚
- 白ねぎ 1/2本
- A：水 600ml
- A：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
- A：天恵（しょうゆ） 大さじ1/2
- A：料理酒 大さじ1
- A：本みりん 大さじ1
作り方
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1
長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切っておきます。
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2
鶏肉は一口大に切り、白だしを振って5分程置きます。白菜は軸と葉に分け、葉は5×1cm程の細切りにします。
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3
しいたけは1cm程の細切り、油揚げは2cm程の幅に切り、ねぎは斜め切りにします。
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4
鍋にAを沸騰させ、2・3を入れて火を通し、1を加え温めていただきます。
コツ・ポイント
4人分で作る場合は、調味料は2倍の分量で、水の分量は1000ml程が良いでしょう。
