うどの酢味噌和え

シンプルな味付けとうどの苦味がたまりません。
母が作ってくれた味と同じです。
このレシピの生い立ち
春が近付くとよもぎ、うどなどの新芽が食べたくなり母が作ってくれたうどの酢味噌和えを作ってみました。

材料

  1. うど 中1本
  2. ☆砂糖 大さじ３
  3. ☆味噌 大さじ２
  4. ☆お酢 大さじ２
  5. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    1、うどを４CM位の短冊型にスライスする。

    • うどの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ２、☆調味料を全て合わせてよく混ぜる。

    ３、うどと酢味噌を合わせしんなりするまで置いておく。

  3. 3

    ５、盛り付ける。

コツ・ポイント

うどを食べ慣れていない方はうどを茹でて召し上がるといいかもしれませんね。

私は生うどの苦い味が好きです♪

Tags:

☆お酢 / ☆味噌 / ☆水 / ☆砂糖 / うど

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