うどの納豆あえ塩昆布入り

塩こぶをひとつまみ入れると　味に深みが出ます・・・

材料

  1. うど 2本
  2. 納豆 1/2パック
  3. 塩昆布 ひとつまみ
  4. 板のり 1/2枚

作り方

  1. 1

    納豆は荒くきざんで　納豆についているタレとからし各1個（分量外）を混ぜる。

  2. 2

    うどは皮をむき白いところを食べやすい大きさに切る。

    酢を入れた水（分量外）につけてアクを抜く。

    • うどの納豆あえ　塩昆布入り作り方2写真
  3. 3

    1.と　2.と塩昆布をあえて　器に盛る。1cm角位に切った板のりをのせて　出来上がり。

  4. 4

    皮と葉は　ごぼうをたしてきんぴら風に。ぜんまい・ふき・糸こんにゃくの煮物ID :18513838のように水を入れないで煮込む

    • うどの納豆あえ　塩昆布入り作り方4写真

コツ・ポイント

うどの量が少ないので　炒め物にはごぼうを入れました。

うどもごぼうも味が濃いので　あわせて炒めても　それぞれの味がしっかりしていて　おいしいです。

Tags:

うど / 塩昆布 / 板のり / 納豆

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