うどは皮と中身に分けて調理すると美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
お義母さんにもらったうどを余すと来なく楽しもう！と思い、こどもも好きなご飯のおかずを作りました。お弁当にもぴったりです。
材料
- うどの皮 １本分
- 人参 ３cm
- 豚小間肉 100g
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ1/２
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
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1
うどの皮を使います。
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2
細く切ってみずにさらします。
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3
人参も同じ長さ・太さに切り揃えます。
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4
フライパンにうどの皮と人参・肉・水大さじ３を入れて蓋をして中火にかけます。火を止めて３分放置します。
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5
☆を入れて、中火にかけて全体に調味料が絡むように混ぜて完成です。お好みで七味唐辛子をかけるとピリ辛で美味しいですよ！
コツ・ポイント
・大きさをそろえて切ると火の通りが均一で美味しくし上がります。
