白ワインに合うおしゃれカレーですわよん❤️
このレシピの生い立ち
いつものローズマリー煮込みが飽きたので、カレー風味でスープを作ってみた！
材料
- オーガニック手羽元 4本
- オーガニック人参 2本
- オーガニックじゃがいも 2個
- オーガニック生姜 2切れ
- にんにく 2切れ
- オーガニックカレー粉末 大さじ1
- 海塩 小さじ1
- オーガニック胡椒 フリフリ
- オーガニックたまり醤油 一かけ
- お肉の骨でとっただし汁 300ml
作り方
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1
手羽元をフォークでさす。やわかくするためと、味がしみこみやすくするためね。塩胡椒をふってもみもみ
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2
食べ終わって残ったお肉の骨を集めてお水を入れて30分弱火でコトコトすると美味しいだし汁が取れます。
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3
だし汁に、にんにく、生姜、手羽元入れて強火であくとっったら弱火で10分
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4
人参、じゃがいもを一口サイズに切ったらお鍋に投入でさらに20分コトコト
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5
お野菜がやわくなったら、カレー粉、海塩、胡椒、隠し味のたまり醤油をたらしてマゼマゼして5分煮たら完成
コツ・ポイント
これうますぎた❤️
