めんつゆで意外と簡単におからができますよ～♪
このレシピの生い立ち
かなりうす味ですが癖になる美味しさ。
材料
- おから(生) 250g
- ねぎ(小口切り) 1束
- 干ししいたけ 2個
- 人参 20g
- 油揚げ 1/2枚
- ごま油 大さじ1
- 水 300cc
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
干ししいたけはあらかじめ戻しておく。具材を切っておく。
-
2
ネギは小口切り。
-
3
フライパンを熱しごま油を入れ干ししいたけ、人参、油揚げを炒める。
-
4
おからを入れ更に炒める。
-
5
しっかり炒める。
-
6
水、砂糖、めんつゆを入れ良く混ぜる。
-
7
ネギを加えひたすら炒める。
-
8
好みのしっとり感になったら火を消す。
コツ・ポイント
＜6＞で水っぽくなりますが煮詰めるとしっとりしたおからになります。
