うち呑みにぴったりいかワタ炒め

やっぱり、お酒には、「イカ‼」でしょ～(´艸｀*)このレシピの生い立ち大好きな「能登いしり」を使った簡単でぜったい美味しいレシピを考え中です(^^)/　天然の旨み調味料「能登いしり」は、イカと食塩で造る、石川県奥能登地方で古くから伝わる魚醤(ぎょしょう）です。

1. するめいか 1本
2. 万能ねぎ 3～4本
3. 能登いしり 大さじ1

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   イカは、内臓も入ったまま輪切りします。point☆半解凍ぐらいで、内臓が凍っているほうが切りやすく骨も取りやすいです！

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   万能ねぎは3～5センチ程に切ります。次～(^^)/

3. 3

   ・フライパンにごま油をひき、1で切ったイカを内臓もありで中火で炒めます。内臓がイカに絡んできたらネギを加え更に炒めます。

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   最後に「能登いしり」大さじ1を全体にかけ味がなじんだら出来上がり(´艸｀*)

コツ・ポイントイカの旨みをたっぷり味わえる簡単レシピ♬肝臓の解毒作用があるタウリンが、イカにたっぷり含まれています(^_-)-☆「能登いしり」はイカと食塩からできた魚醤です。この天然の旨み調味料で味付けするのが、本格的な味を引き出すコツです。