メキシカンタコスに使うお手軽なミートです
材料
- 牛 または牛豚 ひき肉 300g
- たまねぎ（小）みじんぎり 1/2個分
- にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ１
- クミンパウダー 小さじ1/2
- ドライオレガノ 小さじ1/2
- パプリカパウダー（あれば） 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- 市販のサルサソース 大さじ3程度
- ブラックペッパー 少々
- 水 50ｃｃほど
- オリーブオイル 小さじ1/2+小さじ1/2
作り方
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1
みじん切り玉ねぎにオリーブオイルをまぶしてレンジで3，4分加熱する
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける
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3
にんにくが色づいてきたら中強火にして肉をあまり動かさず焼き付ける感じで炒める。
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4
脂肪分が多いときはスプーンでとりのぞく
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5
スパイス類準備
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6
1の玉ねぎを加えて2，3分炒め、チリパウダー以下すべての材料投入
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7
水分がとぶまで数分炒めて完成
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8
レンジで温めたフラワートルティーヤに、ミート、チーズ、トマト、レタス、ブラックオリーブ、サルサソースなどをのせてどうぞ
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9
ID:18058237のコーンチップスも一緒にどうぞ
コツ・ポイント
マイルドタイプのサルサソースを使用しました。辛くするにはHOTなソースを使ったりハラペーニョをトッピングしたり、カイエンペッパーを足したりするとよいです。
