うちの鱈汁は塩味の鱈汁
このレシピの生い立ち
この透き通ったつゆが鱈にあう！
材料
- 鱈（汁物用で十分） 1パック
- 大根 10cm
- 椎茸 3個
- 長ネギ 2本
- 糸こんにゃく（結び） 6個
- 顆粒だし 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 醤油 少々
作り方
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1
大根をいちょう切り、椎茸はいしづきをとり薄切り、ネギを斜めに好みの厚さに切る。
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2
鍋に切った野菜と顆粒だし、水1リットルを入れ、火にかける。
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3
野菜に火が通ったら糸こんにゃくと鱈を入れる。
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4
塩と醤油で味付けをする。醤油はさっと色がつく程度で十分です。
コツ・ポイント
調味料は好みで加減してください。
