ほっこりな美味しさです!
このレシピの生い立ち
めんつゆで面倒なことなく作れます(*´ー｀*)
材料
- 豚肉 50g
- 大根 ３cmぐらい
- ニンジン 1/3
- ごぼう 1/2
- 酒 大さじ２
- めんつゆ 大さじ２
- 油揚げ 1/2枚
- だしの元 小さじ２
- みそ 適量
- ネギ お好みで
- ジャガイモ 2こ
作り方
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1
ニンジン、大根を半月切りか銀杏切りする。豚肉も一口サイズに切る。ジャガイモの皮をむく(まだ切らない)
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2
ボールを２つ用意し水を入れとく。鍋に油を注ぎ豚肉を焼きます
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3
ある程度焼けたらニンジンを入れ混ぜたら蓋をする。そしてジャガイモを一口大に切ってボールにいれる(水にさらす)
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4
フライパンの蓋が水滴ついてきたら一度あけてかき回して大根をいれる
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5
ごぼうをささがきする。ボールにいれる(水にさらす)蓋に水滴ついたらジャガイモいれる
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6
蓋を開けジャガイモが透明な感じになってきたらごぼう、油揚げをいれて蓋をする。その間ネギをきる
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7
蓋に水滴がついてきたら水と酒をいれる。ひたひたぐらいに。強火にしてぐつぐつなったら中火～弱火にする
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8
ぐつぐつしてきたらだしのもと、めんつゆ、味噌をいれる。味見してＯｋなら完成♡お椀によそってネギを入れたて終わり
コツ・ポイント
野菜からでる水分で旨味ぎゅーです
