簡単ですけど割合だけしっかり守ると美味しくできます(*＾ω＾*)♪
このレシピの生い立ち
「分とく山」野崎洋光が説く美味しい方程式、という本を読んで!!そちらに書いてあることを参考にして作りました。
材料
- 米 1.5合
- もち米 0.5合
- A
- だし汁(昆布＋おかか) 360cc
- 醤油 36cc
- みりん 36cc
- 具材
- 舞茸 1/2パック
- ごぼう(ささがき) 1/2本
- 油揚げ（千切り) 1/2枚
- お好みの材料 適量
作り方
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1
米は炊く30分以上前に研いでざるにあげておく。
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2
Aを合わせる。（昆布とおかかでとっただし汁と醤油みりんを合わせる。）
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3
【2】と具材を合わせてひと煮立ちさせ、具と煮汁に分ける。
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4
米を炊飯器おこわモードにセットして、【3】の煮汁(熱くてもOK) を加えてスイッチオン。
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5
炊きあがる10分前に、【3】で取り分けておいた具を加える。
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6
炊きあがったら、空気を含ませるように混ぜて出来上がり。
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7
お好みでゴマや刻み海苔を…。土鍋で炊くとお焦げが良い感じで美味しいです!!
コツ・ポイント
干し椎茸とその戻し汁をだし汁に加えるとよりおいしくなります。具は鶏肉やひき肉やちくわや人参、大根、きのこ類など…冷蔵庫にあるもので。味が足りないときは、食べる際にお好みで塩をふってください＾＾
