このやり方だと、パラパラほぐれます。
子どもも大好きな味♪
お正月でなくてもおつまみやおやつに。
このレシピの生い立ち
空入りしたやり方では、コクが足りないと思って油をつかってみました。
材料
- いりこ ３０ｇ
- サラダ油 大さじ１
- みりん 大さじ１と１/２
- しょう油 少々
- ゴマ 大さじ１程度
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、中火の弱火でいりこがカリッとなるまで炒る。
-
2
カリっとなったいりこを、一度キッチンぺーパーに取り出し、余分な油をとる。
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3
フライパンもよく拭いて、みりん、しょう油を入れて少し煮詰め、２を加えてからめる。
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4
よく絡んで、水分がなくなったら、火を止め、ごまをまぶす。
コツ・ポイント
ひっついても、ちょっとお箸でガシガシしたら、
パラパラになります。
充分に冷めたら、保存容器に入れて下さい。
パラパラになります。
充分に冷めたら、保存容器に入れて下さい。
