うちの定番コーンスープ

市販のコーンスープはちょっと・・・と言う方お勧めです♪このレシピの生い立ち中学生の時大学生の姉に初めて教わりました。

1. コーン １缶（198ｇ）
2. たまねぎ 1個
3. 牛乳 600㏄
4. 固形スープ 3個
5. お湯 200㏄
6. バター 15g
7. 小麦粉 大2
8. 塩 少々

1. 1

   たまねぎを好きな大きさで薄く切る。

2. 2

   バターを鍋に入れ溶かす。
3. 3

   たまねぎを鍋に入れ焦がさないようにしんなりするまで炒める。
4. 4

   ☆一度火を止める。小麦粉をいれ混ぜる。たまねぎに小麦粉がまんべんなくからまったら再び火をつける。
5. 5

   焦がさないように弱火で少し炒める。
6. 6

   少しずつお湯を入れてだまができないように混ぜていく。とろとろした感じになる。
7. 7

   固形スープとコーンを入れて混ぜる。
8. 8

   固形スープが溶けたら牛乳を入れる。
9. 9

   沸騰させないように気をつけて、少しとろみが出るまで温める。一度火を止め少したってからもう一度温めるととろみが出ます。
10. 10

    塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイントホワイトソースを作る時にダマになってしまわないように、たまねぎを入れてから小麦粉を入れます。 どんな時も、焦がさないように火加減に気をつけて。クリームコーンを使うと甘味が出ます。にんじん・ピーマン・しいたけを入れても美味しいよ。