シンプルがいい✿にんにくと醤油が香ばしいよ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味を思い出しながら作りました。
材料
- にんにく ３片
- ベーコン（豚ひき肉でも） ２枚
- オリーブオイル 大さじ１～２
- チキンコンソメ（コンソメ）の素 １個（大さじ１）
- しょうゆ 大さじ３～４
- 黒こしょう 少し
- バター 大さじ１
- 硬めに炊いたご飯 ２合
- あれば仕上げにパセリのみじん切り
作り方
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1
にんにくは縦半分に切って「芽」の芯の部分を取り除く。切り口を下にして、薄切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れてから火を着ける。焦がさないように弱火でじっくり色づくまで炒める。ベーコンを加えてさらに炒める。
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3
火力を中火にしてご飯を加える。炒めたときに油が足りなければオリーブオイルを少し足す。ご飯がパラッとしてきたら、コンソメ、黒こしょうで味付け。
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4
しょうゆを加えて混ぜ合わせ、火を止める。最後にバターを入れて余熱で溶かしながら混ぜ合わせる。パセリを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。バターは入れなくても十分美味しくいただけます。にんにくは国産の物の方が香りがいいみたい。焦がさないように弱火でじっくり炒めてくださいね♪
