【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】にんにくがお肉の旨味を引き立て、止まらない美味しさ！さっと作れるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
吉野家風レシピを拝見すると、ワインとにんにくの使用率が高い！気になって定番の牛丼レシピに足してみたところ、とっても美味しいので定番化しました♪
材料
- 牛肉こま切れ １５０〜２００g
- 玉ねぎ 大1/2個
- ★醤油 大さじ１
- ★白だし醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ３
- ★ワイン(赤でも白でも) 大さじ３
- ★水 １００ml
- ★生姜(すりおろし) 1/2かけ
- ★にんにく(すりおろし) 1/2かけ
- 温かいご飯 ２人分
- 紅生姜 お好みで
作り方
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1
玉ねぎは薄めのくし切りにする。
★の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 -
2
ひと煮立ちしたら玉ねぎを入れ、再び煮立ったら、弱火にする。蓋をして５〜８分煮込む。
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3
蓋を取り牛肉を入れ、煮込む(火はずっと弱火)。
肉に火が通ったら、火を強め、薄かったら汁を少し煮詰めお好みの濃さにする。 -
4
ご飯の上に具を乗せ汁をかける。汁のアクは、肉と玉ねぎを取り出した後、汁を煮立たせてから取ると簡単です。
出来上がり！ -
5
2017.3.5トップ画像変更しました！
紅生姜乗せました(*^_^*)
コツ・ポイント
※お肉は弱火で火を通した方が、パサつきません！
※柔らかいクタクタの玉ねぎがお好みの方は、始めによく炒めてから、調味料を入れて煮立たせ煮込むと○♪
※柔らかいクタクタの玉ねぎがお好みの方は、始めによく炒めてから、調味料を入れて煮立たせ煮込むと○♪
