サバ缶好きな家族が畑で収穫した大根を煮てみました
このレシピの生い立ち
大根の消費のためかな
サバ缶の良い味が染みて美味しいですよ
材料
- 大根 ２本
- サバ缶 ３缶
- ネギ １本
- ◯醤油 適量
- ◯酒 適量
- ◯砂糖 適量
- ◯水 ヒタヒタぐらい
- ◯しょうが(千切り) ２片
作り方
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1
大根は皮を剥いて２センチ位のいちょう切りにし下茹でする
沸騰して５分ぐらい経ったらお湯を捨てて、ヒタヒタの水を入れて煮る -
2
ネギは白髪ネギにする
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3
少し柔らかくなった大根に調味料とサバ缶を入れて煮る
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4
柔らかくなり味が染み込んだら完成です
コツ・ポイント
灰汁を取りながらゆっくりコトコト煮てください
