甘味が効いたミートソースがカリカリに焼いたチーズとマッチ♡ボリューム満点レシピです♪
このレシピの生い立ち
主人が大好きなレシピです。先日来客時にも好評だったので覚書として残しておきます。
材料
- 生姜 ひとかけ
- ニンニク ひとかけ（お好みで 無くても可）
- ひき肉（鶏でも豚でも合びきでも） ２００ｇ
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- 茄子 2個
- マッシュルーム 缶詰もしくはパウチ1個分
- カゴメ基本のトマトソース（orﾎｰﾙﾄﾏﾄ） 1缶
- 固形コンソメ 2個
- ナツメグ 少々
- 砂糖 大さじ１
- りんご 1/8個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ウスターソース 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ１
- ■トッピング
- スライスチーズ 3枚
- 粉チーズ 適宜
- パン粉 適宜
- パセリ（乾燥タイプ） 適宜
- ご飯 お茶碗3杯分(1回につき）
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸ、生姜、玉ねぎ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら砂糖を加える。
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2
残りの野菜を加え、塩・胡椒をし、炒める。マッシュルームを缶の汁ごと加える。
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3
野菜に火が通ったら、トマトソースを加える。
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4
コンソメを加え、15分ほど煮る。
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5
煮立ったら、すりおろしたリンゴ、ウスターソース、トマトケチャップを加え、さらに３～５分ほど煮てソースの出来上がり。
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6
耐熱皿にご飯を盛り、５のミートソースをたっぷりかけて、チーズ、粉チーズ、パン粉、パセリをのせ、230度のオーブンで15分
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7
完成です★
コツ・ポイント
リンゴがない場合は、甘めの野菜ジュースやリンゴジュースで代用しています。
