うちのミートソース

１時間くらいで出来るので、ミートソースは休みのお昼によく手作りして食べてます(^^)ミートソース大好き！！このレシピの生い立ち中学のころ、友達のお父さんが作ったミートソースを頂いてから手作りのおいしさに感動し、よく作るようになりました！自分なりに改良したレシピです(o^-^o)

1. 合い挽き肉 ２００ｇ
2. セロリ 1/2本
3. にんじん 1/2本
4. 玉ねぎ １個
5. ベーコン １枚
6. にんにく １かけ
7. バター １０ｇ
8. 赤ワイン 1/2~１カップ
9. コンソメ １個
10. ホールトマト １缶
11. ローリエ １枚
12. ナツメグ 適量
13. ドライパセリ 適量
14. 黒こしょう 適量
15. 塩 適量
16. ケチャップ 大２
17. オリーブオイル 適量

1. 1

   セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。ベーコンは１センチ幅に切ります。
2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら、ベーコンを炒めます。
3. 3

   セロリ、にんじん、玉ねぎを入れよく炒めます。
4. 4

   野菜によく火が通ったら、合い挽き肉とバターを入れ炒めます。
5. 5

   更に赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばし、コンソメを入れます。
6. 6

   ホールトマトを入れ、ケチャップ、ローリエ、ナツメグ、パセリ、塩、黒こしょうで味を調え、煮込みます。
7. 7

   出来上がり！！