ほんのり黄色が愛らしい、コロンとした形。チーズ風味のハム入りで♪ちびっ子大好き♪その秘密はほんの少しのマヨネーズ！
このレシピの生い立ち
ゆみ‘ｓカフェちゃんの「ジャーマンポテトマフィン」と、基本配合の簡単ＭＹレシピ「うちの♪マフィン君♪」をアレンジして、甘さ控えめ・お食事マフィンが作りたくて♪お子様にもおすすめ♪ゆみたん❤ありがとう❤
材料
- 薄力粉 １１０ｇ
- コーンミール １０ｇ
- 三温糖 ２５ｇ
- マーガリン ４０ｇ
- マヨネーズ １０ｇ
- 牛乳 ６０ｃｃ
- 卵 １個
- ベーキングパウダー 小１
- パルメザンチーズ 大２
- ハム ３枚
- コーンミール(仕上げ用) ６つまみ
作り方
-
1
プリン型にシートを敷く。
-
2
ハムをハートに型抜きして、残ったハムは小さく切る。(型がなかったら全部切ってね)
-
3
ボウルにマーガリンとマヨネーズと砂糖を入れ混ぜる。不完全でＯＫ♪
-
4
卵を割り入れ、よ～く混ぜる。
-
5
ザルに小麦粉とＢＰを入れ、ボウルに直接振るい入れる。
-
6
コーンミールと粉チーズとハムも入れて(ハートの型抜きハムは残して)ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
7
完全に混ざる前に牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜる。滑らかになったらＯＫ♪
-
8
型に生地をスプーンで入れる。(凸凹があっても綺麗に焼けるので気にしなくてＯＫ♪)仕上げ用のコーンミールをパラパラ振り、型抜きハムをのせる。
-
9
１８０度に予熱したオーブンで３５分焼いたら完成☆
-
10
上のトッピング・ハムが花びらのようにピンクに焼けて・クルン✿カリッと香ばしい✿
-
11
2009.6『丸大食品 エコレシピコンテスト』にて金賞☆受賞しました.｡;･ﾟ:｡･+☆
コツ・ポイント
チーズはスライスチーズ・とろけるタイプ・何でもOK♪粉チーズが一番軽くてフワッと仕上がりました！ハムはベーコンにしてもＯＫ♪
