うちのオムライス

小さなフライパンひとつで作る、うちの定番オムライス
このレシピの生い立ち
具を切って炒めてご飯を加えてまた炒めてケチャップ絡めて。今度は一人分ずつ卵焼いて包んで。食べたら洗い物てんこ盛り。
オムライスって意外と手間がかかる！
子どもの好物、少しでも楽チンに簡単に手軽に作ろうと日々模索しています。

材料

  1. 鶏モモ肉 1/2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ご飯 1.5合くらい
  4. 卵 4個
  5. ケチャップ 適量
  6. コンソメ顆粒 小さじ2
  7. 塩胡椒 少々
  8. バター １かけ
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は小さい角切り、玉ねぎはみじん切りにします。

    油を引いたフライパンを火にかけ、火が通るまで炒めます。

  2. 2

    塩胡椒とコンソメ顆粒を加えてさらに炒めます。

    最後にバターを加え、水分を飛ばすようにざっと炒めたら火を止めます。

  3. 3

    温かいご飯をボウルに入れて炒めた具材とケチャップをお好みの量加えて混ぜ、お皿に盛り付けておきます。

  4. 4

    フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、溶き卵２個分ずつで半熟オムレツを作ってご飯にのせてケチャップかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

１かけらのバターがポイント。

風味が飛ばない様に最後に加えてください。

具はピーマン入れたりニンジン入れたり冷蔵庫にある野菜をお好みで。

鶏肉の代わりにベーコンやハムでもOK。

Tags:

ご飯 / ケチャップ / コンソメ(顆粒) / サラダ油 / バター / 卵 / 塩胡椒 / 玉ねぎ / 鶏モモ肉

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