お弁当のおかずとして作っていたものです。
我が家ではツナにんじんと呼んでいます。
このレシピの生い立ち
もともとは、ツナとにんじんだけで作っていたのですが、安売りの時に大量買いをしてたくさんあった卵を消費すべく、溶き卵を入れてみたら食べやすい味になりました。
材料
- にんじん 2本
- ツナ缶(オイルタイプ) 1つ
- ★お酒 小さじ1
- ★だしの素 小さじ半分
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- たまご 2個
作り方
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1
にんじんを千切りにする。
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2
フライパンにツナ缶の油ごと入れて火をつける。
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3
2のフライパンが温まったら、にんじんを入れて火を通す。
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4
にんじんが柔らかくなってきたら、★印の調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮にする。
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5
水分が飛んだら(完全に飛ばさなくても大丈夫です。)溶き卵を入れて全体をまぜて、卵に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
水分がなくなるまで煮てから、溶き卵を入れたほうがおいしくできますよ♪
