うちのおでんはちょっと中華風

出汁に干しえびと干し貝柱を使います！良い味出ますよ～♪このレシピの生い立ち実家ではこうやって作っています♪

1. 干しえび 適量（１つかみ弱）
2. 干し貝柱 適量（１つかみ弱）
3. 結び昆布 適量（５～６つ）
4. 練りもの、大根、卵、里芋、じゃがいもなどお好きな具 適量
5. 醤油 おたま１杯弱
6. 酒 おたま１杯弱

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   鍋に干しえび、貝柱、昆布、水（鍋の２分目くらい）を入れ30分～１時間ひたす。
2. 2

   下茹でした大根や油通しした具と調味料を入れ、弱火でコトコト１時間半程度煮込む。

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   時間があれば、途中で数時間冷ますと味がよりしみ込みます。

コツ・ポイントはんぺんを入れる場合は必ず最後に！じゃがいもは煮汁が濁ってしまうので、２日目以降に入れるほうがよいかもしれません。