出来るだけ簡単、省略、でも美味しく健康的に・・・をコンセプトに作ってます。（笑）
このレシピの生い立ち
自分の子供の口に入る物だと思うと・・・なかなか市販の物は買えないのですわ。なのでいつも通り自分でアドリブで作ってましたっす。
材料
- 木綿豆腐（１丁＝４００ｇ） ２丁
- 玉ねぎ １／２個（１００ｇ～１２０ｇ）
- 鶏卵 １個
- 乾燥パン粉 2カップ
- 片栗粉 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ１
- 顆粒コンソメ 小さじ２
- 塩 適量
- 白胡椒ｏｒ黒胡椒 適量
- ガーリックパウダー（お好みで） 小さじ２
- ソース
- ケチャップ 適量
- マスタード 適量
作り方
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1
豆腐はしっかり水を切って下さい。１丁４００ｇが２５０ｇ～３００ｇになります。
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2
フードプロセッサーに玉ねぎを入れてスイッチオン！細かくなったら全部の材料を入れてスイッチオン！食べて味見してみてね♪
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3
ペースト状になったら
１口サイズに計量。軟らかい時はパン粉を、固い時は水を補って下さい。ハンバーグのネタの固さが目安です -
4
あとは小判型に形を整えて油で揚げて出来上がり～♪揚げる前にフォークで押して跡を付けるとチキンナゲットみたいに見えます。
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5
３をアイスクリームをくり抜く道具で１口サイズに計量したところです。
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6
１８０度で揚げました。
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7
豆腐ナゲットの人気検索で１位になりました。ありがとうございましたっすー！！
コツ・ポイント
アイスクリームのくり抜く道具は１口サイズのコロッケやハンバーグを作る時は大変重宝します。百均で売ってました。ナゲットの形にこだわらなければスプーンなどでさらに速く出来ます。香辛料は効かせた方が美味しいと思いますっす。
