うずら豆の甘煮

コトコト煮たら、素朴な甘煮の出来上がり〜♪みんなが大好きな、定番の味です♪このレシピの生い立ち豆が大好きで。我が家の定番です♪

  1. うずら豆 300g
  2. 砂糖 250g
  3. 小さじ1/3〜1/2

作り方

  1. 1

    うずら豆を4〜6時間水につけておく。

  2. 2

    火にかけて10分位煮たら、一度湯を捨てる。かぶる位の水を入れて、1時間煮る。アクを取りながら、途中、差し水をする。

  3. 3

    煮汁を半分位捨てて、砂糖を3回に分けて入れる。ほどよく煮えたら塩を入れて、出来上がり。

コツ・ポイント少しくらい豆が潰れても、それがまた美味しい〜♪

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うずら豆 / / 砂糖

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