うすいえんどうポタージュ

春のうすいエンドウ♪ノンオイルの簡単なポタージュレシピです。関東には無いみたいで、関西の春豆ですね( *´艸｀)旬を食べましょう♪このレシピの生い立ち実家から、大量のうすいえんどうがおくられてきたので♪

1. うすいえんどう（サヤ抜き） 60ｇ
2. 玉葱 2/1
3. ブイヨンスープ 1と2/1カップ
4. 牛乳 150ｍｌ
5. 塩コショウ 少々
6. クルトン 適量

1. 1

   豆を取り出します。
2. 2

   豆と玉葱をブイヨンスープが2/1弱になるまで、煮ます。
3. 3

   こんな感じ↑
4. 4

   ミキサーで滑らかにします。→鍋にもどして、牛乳を加えます。塩コショウで味を整えて完成★

コツ・ポイントとっても、簡単なレシピです。うすいエンドウは豆ご飯や掻き揚げなどのレシピがありますよ。今日は洋風にしました。