ほどよくカリッ♪
ほどよくトロッ♪
我が家のたこ焼き生地です(^^)
お好みの具材でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ホットプレートに、「たこ焼きプレート」がついていたので、使ってみたくて作りました。
材料
- 薄力粉 125g
- 卵 １コ
- ☆お湯 大さじ２～３くらい
- ☆粉末だしの素 小さじ１／２強
- 水 ☆と合わせて６００ｍｌ
- お好みの具材 キャベツ、タコ、揚げ玉など…
作り方
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1
薄力粉を計量。泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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2
別のボールに卵を割り入れ、溶きほぐす。
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3
計量カップに☆をいれ、だしの素が溶けたら、６００ｍｌになるまで水をたす。
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4
３を卵のボールにいれて混ぜる。
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5
４を１の薄力粉に少しずつ加える。だまができないように、混ぜながら～。
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6
生地ができたら我が家は冷蔵庫で焼くまで寝かせておきます。昼に生地を作って、夜に焼いてます。
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7
具材はお好みで…
タコ+キャベツの他、
コーン＋チーズ＋ちくわorベーコン
豚＋キムチなどいろいろですね(^^) -
8
２０１０．２．２８コツ・ポイントを追記しました。
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9
この分量で３０個分作っています。
コツ・ポイント
キャベツはたっぷりがおいしいです。紅ショウガを入れるといいアクセントになります。
ホットプレートをよく熱して、くるっとキレイにひっくり返るまで、じっくり焼くのがコツです。
ホットプレートをよく熱して、くるっとキレイにひっくり返るまで、じっくり焼くのがコツです。
