お月見しながらほおばりたい！
かわいい外郎（ういろう）にチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ずぼらな人でも失敗しない海苔やお茶を使った、時短、美味、簡単レシピを提供していきます。
金子海苔店(大森・築地)
https://www.kaneko-nori.co.jp
材料
- 上新粉 ４５ ｇ
- もち粉 ２５ ｇ
- 水 １００ ｃｃ
- グラニュー糖 １２５ ｇ
- ほうじ茶 （茶葉） 大さじ 2
- 塩 少々
- ターメリック パウダー 小さじ １ ４
- 片栗粉 打ち粉用 適量
- ほうじ茶 あん （中あん用 ) １００ ｇ（ １０ ｇ×１０個分）
- 栗甘露煮 （中粒 ２．５ 粒 （１粒を 四つ割り に したものを 10 片
- ケシの 実 適量
作り方
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1
【栗入りほうじ茶あんの作り方 】
① ほうじ茶をフードプロセッサー 又はすり鉢で細かくし 、 茶こしで茎などを取り除く。 -
2
② ① の小さじ１と 白餡 をよく混ぜ合わせ１０ 等分 し、 それぞれ 四つ割りした 栗甘露煮 を包み丸めておく 。
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3
◆準備
約３０×４０ｃｍ のクッキングシートを１枚に薄くサラダ油を塗っておく。 -
4
◆準備
白蜜を作っておく。上 白 糖 １０ｇ 、水 １０ｃｃ 〈分量外〉を 耐熱容器に入れ電子レンジ で 30 秒加熱。 -
5
1.耐熱ガラスのボウルに上新粉、もち粉 、ターメリックパウダー を入れ、混ぜ合わせる。
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6
2. 別の耐熱 ボウルにグラニュー糖、水を入れ レンジで１分半加熱 （ラップ無し） 。取り出しよく混ぜ塩を少々入れる。
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7
3. ②を ①に 少しずつ 加え、ホイッパーで良く 混ぜ る。
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8
4.③にラップしてレンジ で２分加熱 、 取り出してヘラで混ぜ、再びラップをしてレンジで５０秒 。ムラなく混ぜる。
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9
5. ④をクッキングシートに移し、シートごと棒状に伸ばし冷めないうちに１０ 等分 したら丸めておいたほうじ茶餡を包む。
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10
6.包餡し終わったういろうの上に白蜜を薄く塗り 乾かないうちにケシの実をふる。
＊電子レンジ出力は６００wです。
コツ・ポイント
ほうじ茶を使った和菓子です。
（レシピ考案・諸星みどり氏）
（レシピ考案・諸星みどり氏）
