早食い出来る丼ぶりです。大人数でもお鍋にドカンと作り、汁だくで、ずずっと食べて下さい。
このレシピの生い立ち
幼い頃、肉嫌いの私。すき焼きも白滝や糸こんにゃくしか食べない程。
故にカツ丼も親子丼も食べられない私が食した唯一の丼物でした。
材料
- 豚挽肉 ２５０ｇ～３００ｇ
- 糸こんにゃく 大１袋
- 玉ねぎ 大１個
- 干ししいたけ ４個
- 干し椎茸の戻し汁 200cc
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ４
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- たまご ３個
作り方
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1
玉ねぎは千切り。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。干ししいたけは戻してから、千切り。
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2
鍋に、挽肉を入れ炒め、火が通ったら、玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたらしいたけ、糸こんを加え、炒める。
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3
２に砂糖を加え、材料に混ぜ合わせたら、しいたけの戻し汁、調味料を加えて、蓋をして中火で５分位煮込む。
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4
３にたまごを溶いて割り入れ、蓋をしてたまごに火を通す。ご飯の上に盛り、汁もかけ、召し上がれ。
コツ・ポイント
甘めの味付けがおいしいです。煮込む時に汁の減りに気おつけてね。
