生クリームがなくてもクリームパスタ。
牛乳とスライスチーズがあれば簡単です。
このレシピの生い立ち
生クリーム不使用のパスタを作りたくて。
材料
- パスタ 200g
- にんにく 1かけ
- ベーコン 20g
- いんげん 5本位
- 牛乳 カップ1
- スライスチーズ 2枚
- 塩こしょう 少々
- ブラックペパー お好みで
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
パスタを茹で、にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンへ。
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2
フライパンを火にかけ、香りが立ってきたら細く切ったベーコンを入れ、軽く塩こしょうして炒める。
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3
牛乳を加え、混ぜながら少し煮詰める。
(なるべく沸騰させないように) -
4
スライスチーズを入れる。ちぎらなくても、少し混ぜればキレイに溶けます。
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5
パスタが茹であがる直前に、一緒のお鍋にいんげんを入れ、さっと茹でる。
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6
茹でたいんげんを適当な大きさに切り、ソースの中にパスタといんげんを入れて、よく絡める
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7
お皿に盛りつけて、出来上がり。お好みで、ブラックペパーをふっても美味しいデス。