もう路地物を出てるいんげん。これから美味しいですよね！新玉ねぎのさっぱりめの簡単手作りドレッシングでどうそ。
このレシピの生い立ち
今日、たまたま近所でいんげんを買ったのでサラダにしました。
材料
- いんげん 1袋
- サニ—レタス 2枚
- ミックスビンズ 50g(お好みで)
- 茹で卵 1個
- かにかま 2本
- 新玉ねぎドレッシング
- 新玉ねぎすりおろし 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ2/5
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ3
作り方
-
1
いんげんは茹でて、ザルに上げて冷ましておく。
-
2
サニ—レタスは食べやすい大きさに切り、かにかまは1,5cm角に切る。茹で卵は粗みじん切りにする。
-
3
大きめのボウルに、新玉ねぎドレッシングの材料を上から順番に混ぜる。
-
4
いんげん、ミックスビンズ、かにかまをそこでよく和えてからサニ—レタスも加える。
-
5
よく和えたら盛りつけ、仕上げに茹で卵を散らしたら完成です。
コツ・ポイント
いんげんは茹でたら水にはさらさず、ザルに上げて冷まして下さいね。材料に水気があったら切ってからドレッシングと和えて下さいね。
