いんげんのクタクタ煮

いんげんは3～4cmに切る。

油揚げは熱湯をかけて油ぬきをし、長さを半分にし細切りにする。

鍋にだし汁、①、②を入れ、いんげんがやわらかくなるまで煮る。

③にしょうゆ・砂糖で調味する。