いんげんのカレーひき肉炒め

少しぴりっとしたカレー風味の甘い味。ごはんがすすみます♪このレシピの生い立ちいんげんを沢山もらったので。

1. 豚ひき肉または合挽肉 １００ｇ
2. 玉ねぎ １/２
3. いんげん １００ｇ
4. カレー粉 小さじ１
5. 酒 大さじ１
6. みりん 大さじ１
7. さとう 大さじ１
8. しょうゆ 大さじ１

1. 1

   玉ねぎはみじん切り。いんげんは塩をもみこんで沸騰したお湯で５分くらいゆでる。茹で上がったら３ｃｍくらいに切る。

2. 2

   フライパンに油をひきひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。

3. 3

   カレー粉、酒、みりん、さとう、しょうゆで味付けして２~３分炒めたらできあがり。

コツ・ポイントいんげんじゃなくてもホウレン草でもおいしいです。我が家は子供がいるのでカレー粉は控えめのレシピです。辛いのが好きな方はカレー粉多めにしてください。