材料
- ささみ 8本
- いんげん 適量
- 醤油 適量
- 塩 ひとつまみ
- お酒 適量
- 爪楊枝 8本
作り方
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1
小鍋にお湯を沸かし、塩を入れていんげんを５分程茹でる。
ザルにあげ、あら熱を取る。
(柔らかそうないんげんなら3分でも) -
2
酒:醤油=2:1で、ささみに下味をつける。
(ひたひたで) -
3
いんげんをささみの本数分に分け、くるくる巻いて、巻き終わりに爪楊枝を刺す。
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4
油をひいて熱したフライパンで焼いていく。焼き色がまんべんなくついてから、ささみを浸けてた調味料を入れて蓋をする。
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5
タレに絡ませながらコロコロと焼いていく。8分位で焼き上がり♪
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6
爪楊枝を抜いて包丁で切る☆
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7
旬な時はいんげんのみで作りますが、そうでない時は、重増しに人参も一緒に巻いたりします(^ー^)
コツ・ポイント
簡単なので特に無しですが、筋無しささみを使用した方が楽です(о´∀`о)
