いんげんと白滝の煮物

昆布とかつおでダシを取る

いんげんはさっとあくをぬくぐらい下茹での後　斜めに千切り。白滝と油揚げも　もお湯にくぐらせてあく抜き。

ダシの中にインゲ白滝をいれて　みりん、醤油。塩少々の順で味付け。

味がなじんできたところで揚げを足してできあがり。ここまで１０分ほど。