いんげんと海老のピリ辛味噌炒め

シャキシャキのピリ辛いんげんが美味しくて止まらない1品！いんげんが沢山食べられて、コチュジャン味にご飯が進みますよ～♪このレシピの生い立ちいんげんを沢山食べたくて考えました。ご飯の進むおかずにしたくて、味噌とコチュジャンを合わせました。

1. インゲン豆 120ｇ
2. むき海老 100ｇ
3. にんにく(みじん切り) 1片
4. 塩 少々
5. 胡椒 少々
6. 味噌 小さじ１/２
7. コチュジャン 小さじ１/２
8. 酒 小さじ１
9. サラダ油または米油 小さじ１

1. 1

   いんげんはヘタを切り落とし、3等分の長さに、にんにくは微塵切りにする。むき海老の背ワタを取り、塩・胡椒を馴染ませる。
2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、そのまま中火で海老を炒める。
3. 3

   海老の色が変わってきたら、いんげんを加え1分程度炒め合わせる。

4. 4

   いんげんに火が入り色が濃くなってきたら、酒・味噌・コチュジャンを加え、全体に炒め合わせる。

コツ・ポイント味噌を加えてから焦げやすくなるので、手早く仕上げていきましょう！