いんげん大量消費。
シンプルに塩で煮ます。
このレシピの生い立ち
お醤油で煮ると色が汚くなるので塩で煮ました。
材料
- いんげん 400g
- 油揚げ 80g
- 出汁 1cup
- てんさい糖 大さじ1半
- 塩 小さじ1（コツ、ポイント参照）
作り方
-
1
いんげんを洗い､筋を取り3、4cm幅に切ります。
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2
油揚げは熱湯で油ぬきし、いんげんと同じ大きさに切ります。
-
3
鍋に出汁、砂糖、塩を入れて煮立たせ、いんげんと油揚げを入れて弱火～中火の間で15分煮ます。
コツ・ポイント
出汁をきせてください。
塩は加減して入れて最後に調整してみてください。
塩は加減して入れて最後に調整してみてください。
