ほのかなカレーの香りで彩りもいいので、お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ごま和えや肉巻き位しか作ってなくて、家庭菜園でたくさん採れたのをレパートリー増やすため。お弁当のおかずにもなりそうなものをと作ってみました。
材料
- いんげん 20本位
- スライスハム 2枚
- 塩 一つまみ
- カレー粉 小さじ2分の1
- めんつゆ 小さじ2分の1
作り方
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1
いんげんは5㎝位の長さに切り、ハムは半分に切って更に細くカットする。
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2
フライパンに油を入れていんげんをさっと炒め、そのまま蓋をして3分位蒸らして柔らかくする。
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3
蓋を開けハムを入れてさっと炒め、塩、カレー粉、めんつゆの順に調味料を入れてその都度炒めたらお皿に盛る。
コツ・ポイント
味は薄めなので、お好みの濃さにして下さい。
他のお弁当のおかず作るのに時間を有意義に使いたくて途中蒸らしてますが、そのまま炒め続けても大丈夫です。
他のお弁当のおかず作るのに時間を有意義に使いたくて途中蒸らしてますが、そのまま炒め続けても大丈夫です。
