いんげんとにんじん肉巻き

色鮮やかでおいしい！照りソースと合います( ´ ▽ ` )ﾉこのレシピの生い立ち野菜とお肉を摂取したくて（´-`）.｡oO♡

1. 豚ロース薄切り 200g
2. いんげん 15〜20本
3. にんじん 1/2本
4. 合わせ調味料
5. 醤油 大さじ3
6. 酒、みりん、砂糖 各大さじ2
7. 水 大さじ1

1. 1

   いんげんと細切りにした人参を4〜5分茹でザルにあけて水を切る。

2. 2

   豚肉を1枚ずつ丁寧に広げます。少しずつ重ねがらひき塩胡椒を軽く振る。

3. 3

   茹でたいんげんと人参をそれぞれ半量を手前よりに寄せて置きます。

4. 4

   隙間ができないようにギュッギュッと巻いてください！

5. 5

   合わせ調味料を作っておきます。

6. 6

   熱したフライパンにサラダ油を少量ひいて、とじ目を下にして焼いていきます。中火で焼き目をつけるように焼いていきます。

7. 7

   焼き色がついたら合わせ調味料を入れて、照りがつくまで転がしながら煮立てていく。(焦げないように注意！
8. 8

   ７を食べやすい大きさ(3〜4cm)幅に切ってお皿に盛ります。残りのソースをかけて完成！

コツ・ポイント焼く時にはとじ目を下にして焼くこと！転がす時は肉の巻目と同じ方向にすると巻き崩れを防げます！