いわて門崎丑牛レバ刺しのネギ塩タレ

【いわて門崎丑】牛レバーハムでおうちでレバ刺し！独自の低温殺菌技術で生のようなぷるぷる食感♪塩タレでさらに美味しく！このレシピの生い立ち牛レバーの生食が禁止され、お店では食べられなくなってしまいました。こちらの商品は肥育やエサにもこだわって育てられた門崎丑の牛レバーを低温殺菌！独自の技術でまるで生のような食感を実現しました！幻の国産牛レバ刺しをぜひご堪能下さい。

1. 【いわて門崎丑】牛レバーハム 1パック
2. たれの材料
3. 長ネギ(みじん切り) 3センチくらい
4. 顆粒洋風だし 小２
5. 水 小１
6. 黒コショウ 適量
7. ごま油 小１

1. 1

   ふるさと納税返礼品で「牛レバ刺し（ハム）」国産牛を使用したものは国内唯一！1パック50gの食べ切りサイズ。
2. 2

   冷凍なので、3～8時間ほど冷蔵解凍して使います。

3. 3

   軽く水分をふき取って、好みの厚さにカットします。
4. 4

   タレの材料を合わせます。
5. 5

   加工してないみたいなぷるぷるトロトロ食感！牛レバ刺しがお家で食べられるなんて！うれしいですね^^

コツ・ポイントタレはごま油のきいた中華風です。ネギたっぷりでおいしい♡顆粒洋風だしは今回は野菜ベースのものを使用しました。コンソメは香りが強すぎてしまうかもしれませんが、顆粒鶏ガラなどお好みのものを使用してください。