ご飯のお供に★と思って甘辛く煮ました。
このレシピの生い立ち
いわしの煮付けが無償に食べたくなって作りました〜!
材料
- ★酒 50cc
- ★甘口醤油 40cc
- ★みりん 50cc
- 赤味噌 小さじ1
- ★醤油 10cc
- いわし 7〜8匹
- 生姜 20g
- ★水 200cc
- ★ﾊﾁﾐﾂ 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
作り方
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1
鍋に★を入れ火にかけ、頭＆腸を取ったｲﾜｼを並べ入れる。
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2
沸騰したら、千切りにした生姜を鍋の中にいれて弱火にする。落し蓋をして15分煮る。
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3
赤味噌を入れ10分煮て完成!
コツ・ポイント
火にかける時間がない時ゎ、短時間で煮て一時間程煮汁に付けたまんま置いておくと味が染みて美味しいです!
