カレーの香りで、いわしの匂いが気になりません。
青魚の栄養たっぷりで、お子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子供にいわしをたくさん食べさせたくて作りました。
材料
- いわし 8匹
- ☆すりおろしにんにく 小さじ2
- ☆すりおろししょうが 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ２
- カレー粉 小さじ１
- 卵 1個
作り方
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1
いわしは、手開きをし、お腹をよく洗う。中骨と背びれを取り、塩少々を振りかけておく。
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2
ボールに☆印の材料を混ぜる。
水気をとった、いわし入れ、冷蔵庫で10分程漬け込む。 -
3
キッチンペーパーでいわしの水分をふき取る。
片栗粉とカレー粉を合わせ、いわしにからめる。 -
4
ときほぐした卵をいわしにからめる。
温めたホットプレートかフライパンで両面をこんがり焼いたら出来上がり。 -
5
卵をつけた上に、パン粉をつけて焼いたら、ノンオイルいわしフライになります。
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6
ノンオイルいわしフライもこんがりして美味しいです
コツ・ポイント
いわしはお腹の黒いまくをよく洗うと、臭みがとれます。
