いわしのパン粉焼き

いわしのうろこ、内臓、頭をとり開いて、骨をとっておく。

オリーブオイル、パン粉、パセリ、にんにくのみじん切り、オレガノをあわせる。

耐熱皿に油をしき、1を並べ塩こしょうをして、2をかけ200度のオーブンで20分焼く。