オーブンで簡単お魚料理。チーズ＆ハーブ＆ガーリックの香りがたまらない♪お肉好きな子供もこの味は大好きです。
このレシピの生い立ち
魚をたくさん食べてもらいたい主人と子供に。揚げたりフライパンで焼いたりよりオーブン焼きは簡単なので。
材料
- いわし ８尾
- 塩・こしょう 少々
- ■パン粉 大さじ４
- ■パルメザンチーズ 大さじ１
- ■ガーリックパウダー 小さじ１
- ■ドライハーブいろいろ 合計大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
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1
いわしは開いておく。柔らかいので手で開けます。ちなみに私は開いて売っているものをよく買います(*^艸^*)
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2
オーブン皿にクッキングシートまたはアルミホイルをしき、いわしを並べ、塩こしょうする。
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3
■の材料をよく混ぜ、《手順２》のいわしの上に均等にのせる。
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4
オリーブオイルをかけ、２３０℃のオーブンで１０分ほど焼く。（表面のパン粉が薄く色づいたらできあがり）
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5
コツ・ポイント
パン粉に混ぜるハーブはなんでもOKです。今回はオレガノ＋タラゴン＋バジルを使いました。ハーブミックスなども売っているんじゃないかな？オリーブオイルをふりかけて焼くことで、フライより軽い感じになります。
