しそジュースの活用レシピ
含まれる酢で、いわしの骨が柔らかくなりやすいです
材料
- 小いわし 300g(処理前)
- しそジュース(ID 18635023) 約250cc
- 水 適量
- 国産丸大豆濃口醤油 大さじ3
作り方
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1
いわしは頭と腹を取り除き、よく洗う
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2
①のいわしを圧力鍋になるべく重ならないように並べ、飲める濃度に水で割ったしそジュース、濃口醤油を入れる
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3
加圧10分後、自然放置して冷ます
コツ・ポイント
しそジュースが飲める濃度に水で割ってから、圧力鍋に入れて下さい
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しそジュース(ID 18635023) / 国産丸大豆濃口醤油 / 小いわし / 水
