酸味のあるトマトソースでさっぱり頂くことができました。
このレシピの生い立ち
いわしバーグを作ろうとおもいましたが、さばいてみたら、量が少なく大豆でかさまししてみました。
材料
- いわし 中 4尾
- 大豆水煮 150g
- 味噌 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 葱 （小口切り） 大さじ4
- しょうが 1片
- サラダ油 適量
- ＊ソース
- プチトマト 20個くらい
- a 塩 小さじ1/3
- a バルサミコ酢 大さじ1/2
- a ガーリックオリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
いわしは内臓と骨を除き3枚下ろしにして、フープロに、しょうがと一緒にかける。
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2
大豆の水煮も一緒にフープロに。
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3
味噌、塩を加えてフープロからだして、葱の小口切りをあわせて成形し、サラダ油で両面やく。
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4
.プチトマトは半分にきり、ボウルでaとあわせておき、つみれにかけて食べる。
